Bonjour à tous, afin de bien demarrer cette nouvelle année et après, sans doute, d'agréables agapes, pourquoi pas une recette simple d'un jus apprécié de tout le monde ?

The Jus de pomme2

Prévoir environ 50 minutes de préparation et 250 g de sucre par litre de jus.

Ne pas peler les pommes, les couper en quartiers. Les mettre dans un grand récipient et les couvrir largement d'eau. Cuire la préparation jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laisser reposer une nuit. Le lendemain, récupérer le jus à travers une mousseline. Le mettre cuire avec le sucre. Verser dans des bouteilles jusqu'à ras bord et fermer avec des bouchons en caoutchouc si possible.

Nous avons appris cette recette en Franche Comté.